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低卡鸡丝沙拉的做法

作者:美鲜 时间:2019-06-19
食材清单:

鸡胸肉150g
苦菊200g 
生菜100g
煮蛋1/2个 
圣女果8个
紫甘蓝1片 
玉米粒适量
毛豆适量 
黑胡椒适量
柠檬或醋1小勺 
橄榄油1勺
盐1小撮

烹饪步骤:

步骤1
首先来处理鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉洗净,用刀从中间片开,变成较薄的两层。冷水下锅,水煮开后,鸡胸肉会煮的变白色。注意不要生鸡胸扔到热水里哦,高温会让鸡肉变干硬又柴,这是很多人做鸡胸不嫩的原因。如果觉得鸡肉有腥味,可以用料酒腌制20分钟再下锅煮哈~
步骤2
煮熟的鸡肉里面没有红色的肉质,放凉后,手撕成小条备用。
步骤3
苦菊,生菜叶,圣女果和橄榄叶洗净,菜叶撕成小块。圣女果一切为二,橄榄叶切成细丝。鸡蛋煮熟,毛豆和玉米可以一起煮熟,放凉后剥出备用。
步骤4
准备一个沙拉盆,放入绿色菜叶和鸡胸肉丝,撒上盐,醋,橄榄油和黑胡椒,翻拌均匀。
步骤5
摆盘的时候装饰玉米,毛豆,鸡蛋和圣女果就可以吃啦~
 
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