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鸡肉片炒洋葱的做法

作者:美鲜 时间:2019-05-15
食材清单:

鸡小胸250g
洋葱80g 
青椒30g
彩椒30g 
白胡椒粉(腌肉)1g
料酒(腌肉)1勺 
生抽(腌肉)1小勺
蚝油(腌肉)1勺 
盐(腌肉)1g
淀粉(腌肉)1勺 
油适量
白胡椒粉1g 
料酒1勺
生抽1勺 
蚝油1勺
盐2g 
葱姜各5g
蒜1粒 
干辣椒1个
白糖1小捏

烹饪步骤:

步骤1
将洋葱切成片,彩椒切成片。
步骤2
葱切成葱花,姜切成末,蒜切成片,辣椒切成段。
步骤3
鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
步骤4
鸡小胸肉切成薄片。
步骤5
鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。
步骤6
抓拌均匀,腌制5分钟,备用。
步骤7
热锅凉油放入鸡片滑炒,颜色变白盛出备用。
步骤8
锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生,盛出备用。
步骤9
热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味。
步骤10
放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
步骤11
放入1g的白胡椒粉。
步骤12
沿锅沿烹入1勺的料酒。
步骤13
放入1勺的生抽。
步骤14
放入1勺的蚝油。
步骤15
放入2g的盐。
步骤16
放入一小捏的白糖,翻炒均匀即可。
步骤17
成品图。
 
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