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蔓越莓奶油雪糕的做法

作者:美鲜 时间:2019-04-12
食材清单:

蛋黄2个
白砂糖30克 
纯牛奶50克
淡奶油180克 
白砂糖20克(加淡奶油中打发)
蔓越莓15克

烹饪步骤:

步骤1
蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀
步骤2
将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中,边倒边搅拌
步骤3
将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中,边倒边搅拌
步骤4
搅拌均匀后再倒入奶锅中小火煮至冒泡,关火晾凉备用(火不能大,不然容易成蛋花汤)
步骤5
淡奶油加入白砂糖打发至8分发,有小尖勾
步骤6
将之前做好的蛋黄牛奶液分两次,和淡奶油混合搅拌均匀
步骤7
放入蔓越莓干混合搅拌均匀
步骤8
倒入乐葵模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻一夜
步骤9
剩下的我直接倒碗里
步骤10
冷冻好后可以裹上巧克力液做脆皮,巧克力隔热水融化
步骤11
超级好吃
 
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