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麦当劳扭扭薯条的制作方法 炸薯条的做法

作者:美鲜 时间:2012-10-23

     我一个朋友很喜欢吃麦当劳扭扭薯条,有一次在美鲜冻品商城看到麦当劳扭扭薯条的做法(如果不喜欢有油的薯条,可参考无油炸薯条的做法,更多种炸薯条的做法请看本文下边),所以拿来分享给另外一些喜爱薯条的朋友们。下面一起来看看扭扭薯条的做法吧。保准你会爱上它哦。记得分享下去哦!
 
1.用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意。
 
2.把土豆条放入锅里,加水盖没,用中火煮开,然后换小火慢煮5分钟,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆条就烂了,就没法炸了。
 
3.将土豆条沥干水分,冷却。
 
4.在煎锅里加油,用中火加热。油温达到130度,可以放入土豆条,要小心的一根一根放入,切记不要一起放入。
 
5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,每煎一面需要6分钟。
 
6.当土豆条煎好后,它们看上去很脆,而且呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里,滤油。
 
7.撒上食用盐。可以吃了。
 
麦当劳扭扭薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。罗勒酱、番茄酱也可。
 
美鲜提醒您:炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多让每一个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。关于麦当劳扭扭薯条的问题,就给大家介绍到这里了,更多信息锁定美鲜美食动态。

 

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